Die Schüler/innen der EV 3a bei der Ausgabe der Mittagsverpflegung im Fach SPS

Die Abschlussklasse lernt in diesem Fach den Alltag in einer Großküche kennen.

In den ersten zwei Ausbildungsjahren spezialisiert sich die Ausbildung auf den Kleinhaushalt. Im dritten Jahr übertragen die Schüler nun die Grundlagen aus dem Kleinhaushalt in den Großbetrieb. Die Schüler erstellen Rezepte passned zu einem Dachthema und kochen diese dann in der Wirtschaftsküuche des BSZ Alice Bendix.